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苏打饼干(有油&无油版)的做法

苏打饼干(有油&无油版)

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心似猛虎细嗅蔷薇

用料

苏打饼干(有油&无油版)的做法步骤

步骤 1

把低筋面粉 苏打粉 盐 混合均匀,牛奶加热到40℃,放入酵母溶解。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入葱花 白芝麻和油,加入牛奶揉成面团,盖好保鲜膜发酵一小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团尽可能擀薄(薄是脆的关键),刻成喜欢的模样,静置10分钟。静置的时候烤箱预热160℃。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱160℃中层10分钟,转150℃ 5-10分钟。不同烤箱不同火候,最后几分钟注意一下状态,防止焦了。烤好应该是脆的,如果太面,回烤箱低温150℃再复烤几分钟。

苏打饼干(有油&无油版)的小贴士

减脂的话,可以把油替换成牛奶,低筋面粉也可以换成全麦粉,麦香味更浓郁,但口感会更硬一点

菜谱创建时间:2020-03-22 19:28:40
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