松脆微笑大葱肉末玉米饼

铁杆大葱洗净，胡萝卜洗净削皮，香菇泡发，姜洗净

前8种材料混合均匀成肉馅。

胡萝卜擦细丝切碎，大葱切细，香菇切碎，放入调好的肉馅，再加上盐和食用油，调均匀，放置20分钟。

后面5种材料除温水外按顺序放入盆中，慢慢浇入温水，用筷子调成絮状，揉成面团，面团很软有点粘手，表面抹点水，盖好盖子，温暖处发酵成2倍大。

案板放些面粉，发酵后的面团揉一揉，切成14个胚子，胚子搓圆擀成直径11- 12厘米薄片。

像包包子一样包好馅儿，轻轻压成9-10厘米直径的饼

平底锅中火烧热，薄薄一层油，放入玉米饼，转中小火，喷点水，盖盖子，一面7分钟

翻面，继续7分钟，两面金黄。

面底脆香，里面松软。

成品两面金黄漂亮，馅料营养丰富。