正常揉面至完全正常揉面到完全阶段。发酵一小时2倍大等分6分排气醒发20分钟。用手按压成圆形翻面放入内馅虎口收紧,收口朝下。用刀切4下中间留出放芝麻的位置。放入模具。2发35度40分钟,取出刷蛋液。用擀面杖沾水粘上白芝麻戳在中间。中层180度15分钟。