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珐琅锅炖鸡汤的做法

珐琅锅炖鸡汤

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作者: susan_2022
susan_2022
终于学会了烧鸡汤。四个小鸡腿三个人的汤,正好。珐琅锅的微压力最适合炖鸡汤,开水加入后加盖全程小火,根本不用照管,方便。

用料

珐琅锅炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

1. 冻鸡腿微波炉解冻档10分钟化冻,同时炒勺锅中接水烧上(准备氽鸡腿),同时烧水壶再烧一壶开水,用于炖鸡汤。

步骤 2

2. 炒勺中的水烧开后,加入鸡腿,倒少许料酒,煮3分钟,汆去血水。

步骤 3

3. 将水壶中的开水倒入珐琅锅,加入汆好的鸡腿,加入姜片、葱段,加盖,全程小火。

步骤 4

4. 待鸡腿炖烂,汤呈白色,捞出鸡腿拆下肉,并重新倒入锅中炖。

步骤 5

5. 加入香菜段煮2分钟,加入盐和黑胡椒调味。

菜谱创建时间:2020-03-22 20:29:46
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