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木须肉，纯素
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作者：
JW的厨房
用料
木须肉，纯素的做法步骤
步骤 1
干黄花菜温水泡发，洗净，去根备用。木耳温水泡发，洗净，撕成小朵备用。黄瓜洗净，切片备用。葱切丝，蒜切末备用。淀粉加水化开备用。
步骤 2
起锅烧油，油温5成打入一个鸡蛋，打入锅前不用提前打散，鸡蛋放入锅中顺时针搅散，盛出来备用。
步骤 3
再次起锅烧油，放入葱丝，蒜末爆香，放入黄花菜，木耳菜翻炒，放调料生抽两勺，鸡精适量，大火翻炒均1分钟，放入鸡蛋，继续翻炒1分钟，放入适量盐，加入黄瓜，翻炒半分钟，用淀粉汁勾芡，翻炒半分钟，出锅！
步骤 4
成品
木须肉，纯素的小贴士
我习惯大火炒菜，黄花菜，木耳，鸡蛋，黄花比较容易熟，备菜炒菜整个时常我大约15分钟！^ω^ 个人习惯，鸡蛋不用打散，油温5成打入鸡蛋，顺时针搅拌，煎出来的鸡蛋外焦里嫩，鲜黄花有毒，必须吃晒货的干黄花泡发之后食用，木耳如果升温，容易炸，不要惊慌，为保留黄瓜的脆，鲜，嫩，建议最后放，勾芡后翻炒半分钟，不要时间太长，不然影响口感！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
菜谱创建时间：2020-03-22 20:50:27
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