3个锅 意式番茄牛肉酱意粉，千万不能漏掉这2步

4个番茄，去蒂，切丁，方便煮烂。

中华炒锅，加点橄榄油（因家里只剩葵花籽油，这次将就用），中火，倒入番茄丁，翻几下，摊开，中火持续烧，逼走水分。看着雾蒙蒙的水汽就对了。记得开抽烟机。

煮番茄这步很轻松，但需要一点时间来煮软，和去水分。中途翻一翻，可以拿大汤勺（或锅铲）压一压，帮助番茄软烂。

软烂之后，表面均匀撒一层迷迭香，黑胡椒粉，炒出香味，然后把整个炒锅算端放一边备用。

意大利香料就用了这2种，黑胡椒粉必不可少。

牛肉搅碎，不用腌。平底锅，倒多点橄榄油！这样子牛肉不柴才能更香更好吃～中火，将牛肉沫炒散，表面撒一层香料（意大利香草/迷迭香/黑胡椒），炒出香味，加2勺盐炒匀

把平底锅的牛肉都倒进炒锅，拌匀

混合好，可以试试味道，按自己喜欢的味道增加香料。

①“8+8”煮意粉：深的汤锅，水开了下意粉，水再开了煮8分钟，盖盖子8分钟，揭盖基本是熟透的。记得放橄榄油和盐一起煮意粉。②很多人会忘记这步：把意粉和肉酱混合煮一下，意粉吸收汤汁，增香不少，再装盆。

番茄水分都烧干了，肉酱就没有那么汤汤水水了，全部能吃干净，一点不浪费。不喜欢太干的肉酱，可以加一小碗水下去

表面再撒一点帕玛森芝士Parmesan，拌匀了吃，超级推荐！！

芝士加分不少～

加三角奶酪也好吃～

香喷喷～