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草莓蛋糕盒子
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作者：
尚品Baby
用料
草莓蛋糕盒子的做法步骤
步骤 1
蛋白蛋黄分离
步骤 2
先做蛋黄糊 蛋黄加入30克玉米油，搅拌均匀
步骤 3
100克酸奶搅拌均匀 没有酸奶用牛奶60克
步骤 4
搅拌均匀
步骤 5
加入60克低筋面粉
步骤 6
化Z字搅拌
步骤 7
蛋白里面加30克白糖，分三次打发
步骤 8
打到不可流动
步骤 9
三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤 10
翻拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀
步骤 11
倒入烤盘，震出大气泡 上下火190°烤12分钟
步骤 12
250克淡奶油
步骤 13
加入20克白砂糖
步骤 14
打发到有很深纹路，放冰箱冷藏
步骤 15
烤好的蛋糕
步骤 16
软软的，没有开裂
步骤 17
卷起来也不会裂
步骤 18
铺一层蛋糕，一层奶油
步骤 19
一层草莓
步骤 20
装入盒子
步骤 21
冷藏口感更加
菜谱创建时间：2020-03-22 21:02:07
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