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家常快手大盘鸡（辣）
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作者：
cc_z
用料
家常快手大盘鸡（辣）的做法步骤
步骤 1
土豆切成滚刀块备用（凉水泡上 不然会氧化变色）
步骤 2
辣椒切好备用
步骤 3
葱、姜切好备用
步骤 4
调料准备如图
步骤 5
鸡提前拿出来解冻
步骤 6
解冻好的鸡肉 凉水放入锅内 加入料酒 姜片 葱段 煮10分钟（撇去血沫 捞出鸡肉备用）
步骤 7
锅内倒油，放八角、香叶、桂皮、葱段、姜片炒香后，加入抄好的鸡肉，翻炒3分钟
步骤 8
加入准备好的大盘鸡调料继续翻炒出香味即可
步骤 9
翻炒过后 锅内加入热水盖住鸡肉 大火煮沸转中小火炖30分钟
步骤 10
炖15-20分钟（鸡肉八成熟时）可开锅下土豆、青椒
步骤 11
最后装盘可以吃啦 味道超级棒 不输饭店里的大盘鸡 配米饭 面条都很好吃的 快手大盘鸡做起来
家常快手大盘鸡（辣）的小贴士
土豆喜欢软一点的 可以提前几分钟放到锅内 更入味儿
菜谱创建时间：2020-03-22 21:22:29
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