蒜苔肉末—米饭杀手

1⃣️ 盒马买的里脊肉，我用了90g肉，切成末，放黄酒，生抽，少许老抽（用来上色），盐，淀粉腌渍一会。

2⃣️ 食行生鲜买的蒜苔，一份有点多，用了一半。洗净沥干水份，切成小丁备用。

3⃣️姜片切小块，准备好蒜泥。淀粉加少许清水勾兑成水淀粉备用。

4⃣️油锅烧热，放蒜泥和姜片爆香，放入肉末翻炒至变色，加少许黄酒翻炒均匀。

5⃣️加入蒜苔丁翻炒，加生抽，蚝油，少许老抽上色，翻炒至熟透。如果觉得干可以加少许水，一点点即可。

6⃣️最后加入水淀粉勾芡。根据口味看是否需要添加盐和鸡精。

7⃣️出锅来吃。超级下饭。