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阿黎酸汤馄饨&麻辣饺子
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作者：
阿黎missyou高高
用料
阿黎酸汤馄饨&麻辣饺子的做法步骤
步骤 1
粉倒操作台上，中间挖洞，倒入水与鸡蛋，盐，记得水要慢慢加。 配方中的水不是死规定，要灵活变化。
步骤 2
揉好面团后醒20分钟，这一步取决后面好揉不好揉，面吸收好，松驰好了才好擀，所以急不来。 开始干一点没关系，醒过后的面都会变柔软，因为吸收了水份。
步骤 3
松驰好后搓长条
步骤 4
我没称过一个多少克，看着差不多就行了
步骤 5
至于擀皮方式其实跟擀包子皮一样，我这次没拍到。
步骤 6
厚度就擀成这样差不多了，太薄会容易破。
步骤 7
再和了一个面团做馄饨皮，这个不同之处就是水再减25g。 醒面后擀成长方形再切成小四方，我打算做酸汤馄饨，不要太好吃了^ω^
步骤 8
饺子
步骤 9
饺子皮做的馄饨，感觉偏厚了。
步骤 10
馄饨（云吞，抄手）
步骤 11
麻辣抄手
步骤 12
好吃停不下哦
步骤 13
煮馄饨
步骤 14
配料看图片
步骤 15
淋热油
步骤 16
加入高汤，一丢丢煮熟的紫菜
步骤 17
酸汤馄饨做好了
步骤 18
酸汤馄饨，美味无极限
菜谱创建时间：2020-03-22 22:15:55
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