给钱也买不到的，劲道美味的芹菜/菠菜面配方

芹菜叶焯水煮软，过凉水捏干水分放在面粉盆里，加几勺盐，然后用刚才煮芹菜的水，直接添进盆子里，搅拌揉捏，最初是一个粗糙的面团，质地较硬。 然后将这个面团用刀剁开，再揉起来，再剁开揉起来，反复三四次。

最终形成一个光滑细腻的菜面团。 面团很有弹性哦，如果面团发软，那就说明……面粉少了。 揉劲道的面团是很费力的一件事。 接下来将面团正常擀开，薄薄的一层。

最后擀成很薄的面皮，但很结实，不会变形或者裂开。

将面皮折叠起来切面条。 最后抖开。