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雪菜冬笋豆干包子
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作者：
棉花糖糖-夜
用料
雪菜冬笋豆干包子的做法步骤
步骤 1
面粉，牛奶，汤种倒入面包桶，汤种可以不加
步骤 2
酵母和糖放入碗中
步骤 3
加入36度的热水，搅拌均匀，手指放进去稍微有一点点烫 ，大概就是36度了，倒入面包桶中，按和面功能，手工和面也可
步骤 4
和好面，按面包机中的发酵功能，没有面包机的 ，可以盖上盖子放温暖的地方发酵
步骤 5
发酵至两倍大，有蜂窝状就好了
步骤 6
再来一张
步骤 7
接下来排气，一点要排气噢，要不然蒸起来表面会有气泡一样的
步骤 8
擀成长条，切成小剂子
步骤 9
包起来，菜忘记拍了
步骤 10
来点双色的，紫色是紫薯
步骤 11
紫薯面团加白色面团
步骤 12
二次发，至原来的两倍大
步骤 13
上锅大火蒸20分钟，冒蒸汽的时候转中火开始算 ，蒸好后不要立即打开，焖3-5分钟，在开盖。此张是是蒸好的
步骤 14
蒸好啦
雪菜冬笋豆干包子的小贴士
酵母放糖，用36度水泡开，能够使酵母更好的发酵 发酵面团:①可以盖上盖子放在微波炉里 ②有太阳的话，可以盖上盖子放在太 阳底下 ③大碗中放热水 ，将放面团的碗，隔水放入大碗中盖上盖子发酵 二次发方法: 蒸锅内放水，空蒸6分钟，在将包好的包子放在蒸锅上进行二次发酵
菜谱创建时间：2020-03-22 23:25:47
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