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记忆中的蛋糕
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作者：
记忆中的老味道
用料
记忆中的蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋白中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器打出大泡后加入第一次糖，
步骤 2
再用打蛋器打到蛋白液细腻时加入第二次白糖，
步骤 3
再打到当出现纹路时加入剩下的糖继续打发到干性发泡，拿起打蛋器出现小对勾
步骤 4
分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再倒入玉米油继续拌匀，再加入牛奶充分混合，低筋面粉中加入玉米淀粉后过筛到蛋黄液中，搅拌均匀，蛋白中滴入几滴柠檬汁，然后取1/3蛋白霜到蛋黄液中翻拌
步骤 5
距20厘米位置倒入刷有的模具，
步骤 6
送入提前预热得烤箱150烤30分钟，再转180度烤20分钟，上次加一张锡纸，再转200度烤10分钟
步骤 7
取出后先振出热气倒扣放凉后脱模
步骤 8
切片装盘，可以作为第二天的早餐，可以当零食
菜谱创建时间：2020-03-23 07:00:56
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