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零失败 肉食动物的最爱—红烧羊排的做法

零失败 肉食动物的最爱—红烧羊排

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四宝妈爱下厨

用料

零失败 肉食动物的最爱—红烧羊排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊排清洗干净,砍块备用!用没过羊排的清水浸泡一个小时,再次清洗干净!在保鲜盒中加入酱油、蚝油、料酒、孜然粉、黑胡椒碎粒、洋葱丝腌制3个小时左右。(如果实在很怕膻味的,亦可直接把羊排加料酒、姜片冷水下锅煮沸去掉浮沫和血水,再下调料腌制)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅加油,然后加入羊排煸炒出油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在砂锅里加入油、洋葱和姜片,煸炒出香味

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入刚刚炒香的羊排

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开大火,倒入腌制羊排的酱汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入一瓶百威啤酒还有开水,保证有足够的水可以焖煮羊排45分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入少许香料:陈皮、白芷、香叶、花椒、迷迭香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,转小火盖上盖子焖煮45分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

45分钟以后打开锅盖看到羊排的肉已经收缩,汤汁变少了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到羊排肥瘦相间,闻起来鲜香扑鼻,加上一点小米辣和葱段,就可以出锅啦!(还可以在锅里加入一些腐皮卷或者炸腐竹,这样更是美味的下饭菜)

零失败 肉食动物的最爱—红烧羊排的小贴士

1、怕羊肉膻味的,可以先用清水泡再冷水下锅加入姜片、料酒、大葱段煮沸,去掉浮沫和血水,清洗干净再腌制。 2、炖煮羊肉的时候,不要加八角和桂皮,八角抢味厉害,桂皮性热,本来羊肉就比较温补,再加上桂皮煮的话容易上火!

菜谱创建时间:2020-03-23 11:25:10
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