将100克粉和250克水搅拌均匀
准备瘦肉,葱,蛋(用少量生粉,酱油,香油腌瘦肉,让瘦肉口感更嫩滑)
家里没有专用的肠粉盘子,只好用这个了。在上面刷上一层薄油,倒上一勺米浆,加入蛋液,葱和瘦肉,盖盖子用中火蒸5分钟
没有刮板,不好刮。将就看吧
料汁用一小勺酱油,耗油,香油,白糖,拌饭酱混合调制。