自制肠粉

将100克粉和250克水搅拌均匀

准备瘦肉，葱，蛋(用少量生粉，酱油，香油腌瘦肉，让瘦肉口感更嫩滑)

家里没有专用的肠粉盘子，只好用这个了。在上面刷上一层薄油，倒上一勺米浆，加入蛋液，葱和瘦肉，盖盖子用中火蒸5分钟

没有刮板，不好刮。将就看吧

料汁用一小勺酱油，耗油，香油，白糖，拌饭酱混合调制。