炼乳杯子蛋糕

烤箱120度预热；

蛋黄糊： 1- 食用油，微波炉加热1分钟； 2- 筛入低粉和杏仁粉，搅拌均匀； 3- 打入1个全蛋，3个蛋黄； 4- 加入炼乳；

蛋清中筛入玉米淀粉，砂糖分三次加入； 玉米淀粉帮助蛋白霜的稳定； 蛋清打发至中性偏干性状态；

混合蛋黄、蛋白糊；

倒入模具；

中层，120度烤45分钟；升温至150度15分钟；

看看组织。