肉松葱香花卷(附保存方法)

准备所有食材 切葱花

酵母用部分温水化开，静置10分钟溶解，溶解的酵母水倒入面粉中，（大宝宝也可以在此步骤加糖）

剩余的水用筷子或刮刀边搅拌边慢慢加入，搅拌至絮状，然后上手揉成面团

拿出面团在揉面垫上揉至切开断面光滑无气孔，揉面到位是做出光滑馒头的关键哦~~这里也可以加3ml油揉进面团，面团口感会更好

揉好的光滑面团

揉面垫撒些干粉，将面团擀成长方形

面片表面刷一层植物油

撒上葱花和肉松，大宝宝可以撒少量盐巴，用擀面杖将葱花往面片里擀擀

从右往左卷起来(从窄边卷起来，这样做出来层次多)，卷边朝下，面团揉至想要的长度（面团越长，花卷越小）

如图将面团切成等腰三角形，注意顶部不要切到一起了哦~~切的时候慢慢来回推拉像切面包的感觉一样

将切好的面团立起来，看顶部没有切到一起哦

筷子放在面团中间往下压，不要压断了，然后抽出筷子

做好余下的面团

放入蒸锅，蒸锅垫上油纸，发酵至2倍大拿起来轻飘飘，室温或者烤箱发酵都行。夏天推荐盖上盖子室温发酵，冬天烤箱发酵，烤箱内放盆热水，上下火38度开盖发酵大约半小时。没有烤箱蒸锅内放38度温水发酵(发酵过度，面团表面会产生许多小孔还会越来越塌)

发酵好了，锅中水大火烧开，蒸8-10分钟，焖3分钟

蒸好立马给星星递一个，非常软绵好吃，香爆了

撕开组织非常漂亮

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