酸甜爽脆泡萝卜

一根白萝卜洗净切薄片，用盐腌制1小时。然后用清水冲洗一下，捏干水分，用两勺白糖拌匀腌制半小时。时间到了以后，挤干水分再用两勺糖搅拌均匀腌制半小时。

抓一撮花椒，放入小碗中，加入开水泡，凉一凉直至凉了。

这是我用的勺子。腌制好以后，干净的瓶子中放入适量的凉开水，加生抽老抽和胡椒水，还有白糖，最后加白醋，搅拌均匀即可，尝一下味道，不甜放糖，不酸放醋，根据自己的口味调味。

最后把萝卜放入瓶中，淹没萝卜。拧紧瓶盖，放入冰箱冷藏两天即可吃。提示，如果不喜欢萝卜片的颜色深，可以不加老抽。因为我喜欢深色的所以加入老抽了。