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春卷
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作者：
豆豆那个瓜啦
用料
春卷的做法步骤
步骤 1
准备食材——菠菜洗净、胡萝卜切丝、米粉冷水浸泡1小时、火腿肠切成条状
步骤 2
用刚烧好的开水和年，揉成面团盖好盖子静置20分钟左右
步骤 3
米粉开水焯熟，捞出过凉水，再沥干水分
步骤 4
胡萝卜丝焯熟
步骤 5
菠菜焯熟挤干水分备用
步骤 6
面团醒好后揉成长条，切成小剂子，每个大约25克
步骤 7
取一个剂子擀成饺子皮大小，上面刷一层油
步骤 8
后面的同样操作，我一共叠了8张
步骤 9
用擀面杖轻轻擀，盘子大小就可以了，我用的这个面粉分量，被孩子拽一坨跑了，剩下的刚好做了两叠16张
步骤 10
放入蒸笼
步骤 11
水开上锅蒸10分钟
步骤 12
蒸好后趁热撕开
步骤 13
三个鸡蛋煎成饼再切条
步骤 14
热油爆香蒜末放入火腿肠
步骤 15
依次放入胡萝卜丝，米粉菠菜，根据自己的口味加香油，生抽调味
步骤 16
放入配菜
步骤 17
卷好就可以吃啦
春卷的小贴士
1.一定要刚烧好的水，才能做全熟烫面（注意安全） 2.配菜根据自己的喜好，韭菜，豆芽什么都可以卷，有烧鸭更好啦 3.擀面皮的时候要大小一样，这样做出来的春饼皮厚薄一致
菜谱创建时间：2020-03-23 15:00:00
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