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肉松蒸蛋糕，好吃哦，记录一下
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作者：
棒棒糖yummy
用料
肉松蒸蛋糕，好吃哦，记录一下的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离，蛋黄加30克玉米油搅拌均匀
步骤 2
蛋黄里加入40克牛奶，筛入60克低筋面粉，1勺细砂糖
步骤 3
切拌均匀至无颗粒，我放的面粉多哦，这是有些黏稠的糊状
步骤 4
蛋白加入6滴白醋，高速打发蛋白，出现大泡时加入1勺糖
步骤 5
出现小泡时再加入一勺糖
步骤 6
继续高速打发至蛋白比较直挺的状态
步骤 7
在蛋黄糊里加入1/3的蛋白，翻拌均匀
步骤 8
再倒入蛋白中，全部翻拌均匀
步骤 9
面糊翻拌均匀后，高处倒入模具，一半的量，撒上肉松之后再倒入剩下的面糊
步骤 10
硅胶铲平整一下表面，震两下震出气泡，盖上保鲜膜，水开后，上锅蒸，中小火蒸45分钟
步骤 11
关火后倒扣晾凉，味道不错~
步骤 12
我加的面粉多，蛋糕口感细腻还特别充实，绝对比馒头好吃啦😂😂辛苦我了！
肉松蒸蛋糕，好吃哦，记录一下的小贴士
欢迎批评指正，我在努力！
菜谱创建时间：2020-03-23 15:01:18
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