小炒黄牛肉

牛肉切片，能切多薄切多薄。用料酒，生抽，老抽，蚝油，淀粉，芝麻油，花椒油，腌制30分钟。

小米辣，野山椒，切圈。

芹菜切段。

不粘锅放油，稍微多一点，热油，牛肉下锅，快速翻炒，变色立马铲起来，备用。

用锅里剩下的油先炒香小米辣和野山椒，然后放上蚝油，生抽调味，再放入芹菜，炒熟后加盐和鸡精调味。

把牛肉加进去，10秒内，拌匀起锅。

配上白油海米丝瓜和五常大米饭，美美的午餐，开吃啦。