牛蒡牛肉味噌烧萝卜

味淋，酒，加味噌，糖拌匀，然后加蛋黄拌匀。不能拌的特别匀也不要紧。蛋白留着做别的。

昆布或者海带取手（连手指）那么大一块，白萝卜去皮，切2厘米厚片。昆布冷水下锅，煮开后放萝卜，放1小勺盐，煮到萝卜变透明，可以用牙签轻松戳透。 我这个锅用的小了，煮起来太慢，用了20分钟，可以换个大点的会快一些。

煮萝卜的时候炒个牛肉味噌酱。 芝麻油烧热，牛蒡切丁，牛肉切丁，一起放下去炒到牛肉变色。加入调好的味噌汁。

翻炒到汁干就出锅。

萝卜煮好时可以看到内外没有太明显的色差了。把昆布捞出来垫底摆好造型。 要切花的话，煮熟后再切比较不会坏。

把炒好的味噌酱放上去，再把煮萝卜的汤汁淋一点上去就好了。

一人份的。