清晨味道之开花枣馍

优质红糖少许。

温水将红糖化开，水温高的话得在和面前放凉些。

面粉中加酵母，倒入红糖水和面，揉光后盖保鲜膜放暖和处醒发。

发至2倍大就好了。

将灰枣（甜度高些）去核切碎。

将枣碎连同葡萄干（喜欢啥可以再放点啥）、小苏打、玉米油（后两者主要是起蓬松作用，也可用其它代替或者不放）揉入面团中。

轻揉慢搓成长条状，再揪成适合大小的剂子，剂口朝上，用手抓成形。

放入蒸锅再继续醒发半个小时。

时间到了，开始蒸。

馍熟了，也有花，虽然不是很盛开😂。第一次独立蒸馍，请谅解小厨的笨手笨脚。红糖、小苏打的量也有点欠，添加能少还是要少点。

掰开还是很松软滴，其中的枣碎和葡萄干增加了别样的嚼头。

开花枣馍登场，气质欠佳但口感真的很好，甜香味很浓郁。

清新小藕片。

红绿、营养,好搭档。

早餐预示着新的一天开始了，努力，向前!