椰蓉小面包

高筋面粉中加入奶粉，鸡蛋，酵母，糖，搅拌均匀

慢慢加入牛奶

面团一开始要非常湿，这是能揉出手套膜的关键。要湿到用手心朝下都不会掉下来的程度。

然后就开始揉，摔，像搓衣服那样。直到揉出厚膜。

加入黄油，继续揉

直到揉出手套膜

整理成圆形，放进盆里，盖上盖子，放在温暖处发酵。今天我这边温度20多度，有太阳，所以我放在阳台阴影处发酵了。

接下来处理椰蓉馅。椰蓉，鸡蛋，软化的黄油，奶粉，混合均匀。可以戴手套来操作。将椰蓉馅放冰箱冷藏备用。

面团发酵至2-2.5倍大。取出来按压排气。

用擀面杖擀成长方形。

在面团的三分之二处全都涂上椰蓉，戴手套将椰蓉涂抹均匀。

将没有涂椰蓉馅的三分一面团折过来

再将另外三分之二折过去，这样就成为一个长方形

再用擀面杖擀开

用切面刀切出两小条

将两小条叠在一起

再对折

左右扭一下，就成了这种形状。全部做好，盖上保鲜膜，放烤箱发酵。烤箱不要开火，只需要在底下放一碗热水，关上烤箱门即可。

发酵好后用190度烘烤30分钟。即可完成。