鸡蛋和紫薯一起放入蒸锅,蒸25分钟(根据紫薯的大小调整时间)。
鸡胸肉洗净,冷水下锅,放料酒、盐和几颗花椒粒去腥味,煮熟后捞出放凉。煮鸡肉的水不要倒,直接用这个水再煮熟蟹棒。
生菜和午餐肉切好,紫薯出锅,鸡蛋过冷水后剥皮切开,就可以开始摆盘了。
🍱🍱🍱 最下面放紫薯打底(我的紫薯被埋在下面了,没有出镜),上面放入生菜和午餐肉,鸡肉撕成小条,淋一点点香油改善干柴的口感,撒一些黑胡椒和盐。最上面再放上蟹棒、鸡蛋和圣女果。鸡蛋黄中滴几滴酱油不噎人,最后再来点黑胡椒装饰门面~就大功告成啦~
紫薯最好切成小块,这样容易蒸面。我为了节约时间省事,就没有等水开上汽,直接一起丢进蒸锅里面,稍微蒸久点儿。 午餐肉是前几天吃火锅的时候剩下的,在冰箱里放了几天,为了杀菌,我也在煮鸡胸肉的锅里煮了一下。如果不嫌麻烦可以用不粘锅煎一下,口感会更好,煎出来的油可以烘烤一片面包~ 如果没有严格控制热量,或者刚开始吃减肥餐的朋友,建议在生菜那一层淋一点芝麻烘焙酱,有了酱汁会更好吃。只有好吃了、习惯了,才能坚持下来吃这些少油少盐的沙拉不是嘛~ 现在超市里有卖黑胡椒和海盐混装的研磨瓶,很是方便,推荐懒人们入手~