材料
蛋黄蛋清分离
糖,油放入蛋黄中,搅拌均匀
过筛低粉,放入蛋黄中
搅拌均匀
打发蛋清
糖等分三次加入
打发到提起打蛋器有小尖角
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,切拌
开水上锅蒸40分钟左右
倒扣放凉
脱模