香椿豆

黄豆提前半天泡好，用开水煮熟。香椿用开水烫一下，盖上盖子焖一会，香椿更脆，切碎。

碗底先放黄豆，再放香椿，上面香葱、香油和盐混合均匀，放一会让香葱入味，然后再加些盐，和黄豆、香椿拌匀即可。