空气炸锅烤春鸡

小春鸡一只洗净沥干，用盐抹全身做个马杀鸡。肚子里撒一把盐和五香粉、黑胡椒粉的混合，腌渍冷藏一小时。稍后取出鸡，鸡身抹点酒，（我用了白兰地，是因为不小心打翻了一点）。肚子里塞入：阳台上现摘的三支百里香和一支迷迭香，一些西芹和一根小胡萝卜（西芹和小胡萝卜提前烤软了，这个是因为冰箱里有什么用什么）；然后用照烧汁teriyaki sauce抹一遍鸡皮全身，剩下的汁可以倒进鸡肚子里。其实我以前用鱼露的，结果鱼露用完了，冰箱里正好有costco的那个照烧汁，就倒了点。话说这个汁里有生抽有点醋味有点甜，有点类似脆皮汁的腔调。空炸的好处就是鸡皮烤出来比烤箱脆（因为我以前比较过）。

烤制：烤制时先把鸡胸朝上，因为空炸加热从上而下形成循环，鸡胸部味肉质较厚，所以先空炸180度20分钟。然后翻面，再烤了10分钟，最后再200度烤5～8分钟。建议空炸时每隔10～15分钟看一下鸡皮上色状态，防止烤焦。如果鸡皮上色情况特别好，可适当调低温度至150～160，如果上色较慢也可以适当调高温度。至190～200度。