家庭版虾仁滑蛋 🦐🦐🌸🥚

将虾仁化开，清理黑线，控干水分。用姜末➕白胡椒粉➕盐➕淀粉，腌制一会儿。

鸡蛋液加入盐、少许淀粉打散备用。

热油中火，虾仁下锅，略翻炒至虾仁变色，加入蛋液。

用铲子轻推，不能翻炒。待蛋液开始凝固，关火，用锅的余温继续推动蛋液，成型出锅。

开动了！

装入🍱，和同事们分享。