快手银鱼炒蛋

小银鱼洗干净，控出多余的水，打入鸡蛋。

鸡蛋搅拌均匀后，倒入同鸡蛋同等量的水，加入葱花、料酒、盐，混合均匀。

锅中热油

倒入混合好的蛋液鱼，中小火。

用铲子轻轻翻一下。

盖锅盖闷3分钟，鱼肉需要闷熟哦。

看到鱼肉这样子，就可以出锅。

很鲜美的呦。