小花牛奶馒头

食材集体照～

糖和干酵母放入室温的牛奶中，静置十分钟。

面粉里一边到入牛奶一边用筷子一个方向搅拌，搅拌到没有干粉的面絮状。

把散开的面絮揉成面团，掌根用力。

反复揉搓成一个光滑的面团，（手揉的话大约需要15-20分钟，也可以用厨师机中速揉10分钟左右）。

甜菜粉里加入1-2g水将其调开。

分出15g面团，加入调开的红曲粉，将颜色揉均匀。擀成2mm的薄片，用花形状的模具压出粉色小花。

其余的面团先搓成一个圆条，切成8个小均匀的面团，揉圆。

切分好的馒头上，粘上粉色小樱花，蒸烤箱中，发酵45分钟左右，发酵至2倍大。。

也可以直接做刀切馒头

上汽后蒸12分钟即可。关火后焖3分钟再打开。

圆的～

开吃～