日式盐面包｜海盐卷

所有材料一起放进厨师机搅拌缸（包括黄油），揉到扩展状态

室温发酵30分钟，冰箱冷藏发酵一晚

从冰箱拿出直接分成9个面团

面团搓成水滴状，搓的再长一点更好

松弛好的面团褶皱处在下，光滑面在上，边擀边把尾巴拉长，放上黄油🧈，卷起

收口向下均匀码在烤盘里

二次发酵。温度32度，湿度75，时间40分钟。同时开始预热烤箱

发酵好的面团撒海盐粒

第二层放石子，第四层放石板。上火220，下火190，时间13分钟左右。面包放入的时候将开水浇入石子里，5分钟后移除烤盘和烤网。

烤欧包还是尽量有石板，受热均匀可以最大程度膨胀

外脆里软，咸咸的超好吃