三文鱼时蔬汤

吃完刺身，剩下的鱼皮和不规整的鱼肉，改刀切块。

平底锅喷少许油，把鱼皮面朝下，煎出油后翻面了，煎到两面充分出油。然后放入鱼肉，煎变色即可。把煎好的纯鱼肉捞起来，鱼肉容易煮碎。

锅里加入适当的清水和两片姜，熬制汤汁变白。

放入时蔬，断生即可。加入适量的盐和白胡椒，即可起锅。

把汤盛出后，把之前捞出备用的鱼肉放在最上面。

配上一份芹菜拌豆干，美美的午餐，开吃啦。