格瑞美厨使用记录18-草莓果酱

草莓去蒂用果蔬洗盐浸泡5分钟

洗净后晾干水份

把草莓屁股切掉，然后切成4瓣（我买的草莓小）放入白糖

拌匀后盖上盖子，放入冰箱冷藏4小时

四小时后，洗净析出了果胶

格瑞美厨搅拌杯无水无油，装好搅拌钩

将草莓和析出的水份一起倒入杯中

不盖量杯盖，20分钟，105度，速度1

时间到后挤入半个柠檬汁，不用挤得特别干净，不然会太酸。挤之前要把柠檬籽挖掉，避免挤入果酱中

盖上大盖子，继续105度，速度1，8分钟。熬好出锅

我这次熬的酱是做馅料的，比较浓稠，喜欢稀一些的，减少3-5分钟就可以了。