家常｜香椿炒蛋

将香椿用盐水洗净切碎

碗中敲两个鸡蛋，用筷子打散

开火热锅，倒入菜籽油，油热后先下鸡蛋，鸡蛋微微受热凝固，加入香椿，一起翻炒，加适量的盐，继续翻炒。等到香椿变色后继续翻炒几下，即可出锅装盘。