蔓越莓饼干

做好准备工作，黄油提前室温进行软化，蔓越莓干切碎备用。

将细砂糖倒入黄油，手动打蛋器搅拌均匀细腻顺滑即可。

加入全蛋液，迅速搅匀至整体柔滑，蛋液慢慢加入黄油糊内，慢慢稀释最后加入淡奶油搅拌均匀。

低筋面粉过筛至容器中，用刮刀切拌均匀。

倒入切好的蔓越莓干搅拌均匀。

将饼干面团用保鲜膜包好，用U型模具整成长条形，并放入冰箱冷冻1小时左右。

冷冻成型后取出，切成约0.5cm的薄片。

烤盘垫油纸，依次摆放切好的饼干片，要留出间隙，以免饼干烘烤后膨胀粘连。

蒸烤箱170℃预热，放入烤箱中层下层烘烤大约15分钟。

完成啦！