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蒸饺
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作者：
哲妈爱烘焙
用料
蒸饺的做法步骤
步骤 1
烧开的水里面加点盐，搅成面絮状，小心烫
步骤 2
一多半烫面，再来点凉水和面更筋道，水一定慢慢加不要一次加太多！揉成视频的状态
步骤 3
静置20分钟，在揉一下！切成剂子！
步骤 4
和馅儿，十三香，老抽，鸡精味精，料酒全部和搅拌一起，最后倒入苏子油，锁住味道，啥油都行！冷藏两个小时入味，然后再下入韭菜，或者酸菜，芹菜你喜欢吃的都可以！最后下入葱花和姜，要不一股烂葱味！里面可以加一些猪皮冻，汁水更足
步骤 5
凉水中小火蒸15分钟就OK了，来点蒜泥！超好吃！
蒸饺的小贴士
凉水和面更筋道！凉了也不会太硬
菜谱创建时间：2020-03-24 19:19:41
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