减肥也能大口吃肉-黑椒蒜子牛肉粒

选择牛里脊或者牛排，这样做出来会比较嫩。

切成1cm或2cm大小的牛肉粒。

加入一个鸡蛋，适量生粉，生抽。还有现磨黑胡椒碎，这个是灵魂，跟黑胡椒粉不是一个味道。然后给牛肉充分按摩，腌制半小时。

把蒜剥好，可以多一些。

牛肉腌制好之后，锅里倒入橄榄油，把牛肉炒至变色。

变色后捞出。

另起油锅，下橄榄油，小火将蒜子煸香。

然后倒入牛肉，加入蚝油，老抽，盐，再补一些黑胡椒碎。

出锅装盘。