用APP打开 
八吋割线戚风蛋糕
797人浏览 12人收藏 0人做过
作者：
少半刀
用料
八吋割线戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
准备好材料称重。
步骤 2
将鸡蛋的蛋黄蛋白分离。器皿要干净无油！
步骤 3
将色拉油放入微波炉叮60秒，趁热倒入过过筛的面粉盆中，快速搅匀。
步骤 4
倒入牛奶搅匀。
步骤 5
蛋黄分两次倒入面盆中。
步骤 6
搅拌均匀。
步骤 7
再次加入蛋黄
步骤 8
搅拌均匀。
步骤 9
蛋白加3滴柠檬汁或白醋高速打至上图大泡状加入1/3的糖，
步骤 10
待糖完全溶化再次分2次加入1/3的糖，
步骤 11
打至上图样子
步骤 12
取1/3蛋白加入蛋黄盆Z字形搅拌均匀
步骤 13
将面糊倒回蛋白盆中从底部划Z字将二者搅拌均匀，倒入模具，轻震排气泡。
步骤 14
放入预热10分钟的烤箱，上下火155度烤10至20分钟取出割线。
步骤 15
10分钟的亚子！
步骤 16
20分钟割了线后迅速放入烤箱继续烤40分钟。
步骤 17
倒扣晾凉！
菜谱创建时间：2020-03-24 21:15:23
评分 8.5 1075 人做过
2 人做过
评分 7.1 870 人做过
1 人做过
评分 7.6 405 人做过
评分 8.3 1254 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.6 1896 人做过
评分 7.8 217 人做过
评分 8.2 248 人做过
评分 8.2 802 人做过
评分 7.5 850 人做过
评分 8.4 1431 人做过
3 人做过
评分 7.5 304 人做过
评分 7.7 1364 人做过