紫薯银耳桂花牛奶羹

银耳洗干净用水泡发，这回用的丑耳，小半朵就够喝几顿，熬出来剩余冷藏保存，配桃胶，燕窝，都是很方便的

南瓜和紫薯切碎蒸熟，这样熟的快，也方便后来成泥，直接放蒸屉，方便南瓜出水流出

银耳泡好用刀切碎，加水放料理机打碎，这是快速出胶的必备步骤……太碎了也不好，毕竟嚼到牛奶里的银耳粒粒，是又滑又好吃的感受呢…

南瓜紫薯蒸熟按碎，不要太轻松

银耳丁放奶锅，添两碗水就可以，水多胶不稠，大锅的话底大易糊。水开后一定小火，加冰糖熬，期间时不时搅拌，能一直搅拌出胶会更快，十几分钟，汤就已经浓稠

添了几颗枸杞，必须满足突然要养生提气的心，胶冻状的银耳，糯糯滑滑，一共熬出一碗

用刀感受下，放碗里拿出，不会流下去的胶质

取几大勺银耳羹，和紫薯南瓜泥，一勺桂花酱一起，搅拌均匀，也可以用玫瑰花酱，或者什么也不加，但是最近特别稀罕桂花酱，用的多

酱紫就可以啦，均匀就好，小颗粒有口感

加温热的牛奶，配蛋饼或者三明治，点心，无论早餐，加餐，还是下午茶，都是没有负担的小小甜品哦～