上汤豆苗

瘦肉切小小块；皮蛋火腿切成你喜欢的形状；姜蒜切片。

豆苗洗干净沥干水分；

热油爆炒姜蒜，而后依次放下瘦肉皮蛋火腿翻炒至出味，加约莫两碗半的水煮成混汤，加入豆苗煮熟后调味即可。