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🌶️农家秘制剁辣椒🌶️
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作者：
荷碧
用料
🌶️农家秘制剁辣椒🌶️的做法步骤
步骤 1
村里大爷自己种的，5块一斤，
步骤 2
辣椒洗干净，晾干水分，太阳底下晒个大半天
步骤 3
辣椒切碎，姜切片，蒜切末，切好的辣椒撒盐，腌十几分钟后，水挤干，放入切好的姜、蒜，加入白糖和生抽拌匀，洒白酒，装瓶（瓶子消毒一下，保存期可以久一点）
步骤 4
啧啧啧…跟肉末炒了一下，拌全麦面条，美味~
步骤 5
这是沈麻麻做的👍～
🌶️农家秘制剁辣椒🌶️的小贴士
1.辣椒一定要选老一点的，不要太嫩的 2.晒半天，是口感脆的关键 3. 白酒是沈粑粑自己烧的，没有的话可以买市售高度白酒 4.姜可以切末，因为我们家里不吃姜，所以切片，方便挑出 5.切辣椒一定要戴手套，否则手火辣辣的痛，实在懒得动手，可以料理机代劳，口感稍微差一丢丢
菜谱创建时间：2020-03-24 22:50:02
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