取绿豆置入清水清洗两遍,将空壳坏豆挑出。
用清水浸泡一晚。
捞出清洗后撒入网格小筐,覆纸巾,每日浇水两次,套黑塑料袋,上压重物,置阴凉避光处。
1.若豆芽变紫是遮光不够,易发苦。 2.冬季太冷需加温,否则豆芽生长过慢易腐烂。 3.不压重物豆芽不粗壮。