谁动了我的奶酪蛋糕

先来张全家福

1.黄油放微波炉加热融化

奥利奥饼干放保鲜袋里用擀面杖敲碎

把黄油倒到奥利奥饼干里搅拌均匀

放到6寸模具里面

用刮刀压实

像这样压平整就可以了，放入冰箱冷藏2小时，这个时候该干嘛干嘛去，一个半小时后再来做下面这些步骤

2.把吉利丁片放冷水里泡软备用

切好的芒果，和牛奶一起放破壁机里打成芒果糊

这个时候奶酪已经基本软化

加入20克糖粉

把芒果糊倒到奶酪里

搅拌均匀

加入软化了的吉利丁片，放微波炉里叮一下，吉利丁片融化了就好。 微波炉里拿出来以后再搅拌均匀

3.打发淡奶油，加不加糖随自己，喜欢甜一点就加，不喜欢甜就不加，我偷偷加了5克糖😂

淡奶油打发到这个状态就可以了，应该是5成发左右

把淡奶油加入到搅拌好的奶酪糊里

过筛

过筛后的蛋糕糊很细腻顺滑

把模具从冰箱拿出来，蛋糕糊倒入到模具里面

表面刮平整一点

放冰箱冷藏6小时以上

脱模，拿块热毛巾在模具周边抹几下，拿个瓶子，把模具放瓶子上面，看蛋糕状态，像我视频里那样边缘转几下就可以了

最后来挖几个洞洞，用挖球器，在热水里烫一下，把水甩了，到蛋糕上挖几个洞出来

嗯，谁动了我的奶酪?是Jerry吗？😁

入口就化的奶酪芝士蛋糕

切块了以后，用挖球器在边上也挖个洞，开吃吧😁