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准备所需食材。

将酵母、糖、面粉、奶粉和油一起放入盆中。

加水搅拌成面絮状。

和成面团。

取大约2克的面团加入南瓜粉,剩余的面团加入红曲粉,揉匀。

注意红曲粉要一点一点的加,不要一次加入过多,以免揉好的面团颜色较深。

揉好的黄色面团。如没有南瓜粉可以用南瓜泥。

将粉色的面团切成每个大约30克的剂子。

将每个面团单独揉匀揉光滑,整形成圆馒头状。

如图用切刀压出四道压痕。

用剪刀剪出花型。

在下部的压痕处用切刀切开。

用手捏成尖角成花瓣状。

黄色面团搓成小圆球,放在花心中间。

做好全部花馍。

放入蒸笼盖上盖子醒发到1.5倍大,用手指轻轻按压后慢慢回弹,手掂感觉比刚做好时轻,就表示醒发好了。

这是醒发好的样子。

蒸制时间是上汽后15分钟,时间到了关火后过3—5分钟再揭盖。

粉粉的🌸馍














