烤鸡翅

材料： 鸡翅 2.3公斤 葱2根 生姜 一大块 蒜 10瓣 花椒 5克一大勺 生抽 67克 1/4杯 老抽 16克一大勺 美极鲜酱油16克 一大勺 两个小黄皮土豆 步骤： 1. 鸡翅2.3公斤，凉水浸泡15分钟后清洗； 2. 控干水分，加入切段的葱（二根），生姜片（一块），拍好的蒜（10瓣），花椒5克，生抽67克，老抽16克，美极鲜酱油16克，搅拌均匀； 3. 盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜； 4. 第二天，烤盘底部放入切好的黄皮土豆片，将去除调料的鸡翅整齐的码在土豆上，撒少许盐，锡箔纸封好，扎孔透气； 5. 放入预热好的烤箱，425℉或者220℃烤20分钟； 6. 20分钟后，打开锡箔纸，再烤10-15分钟； 7. 最后用烤箱烤炙功能烤3-5分钟（无此功能的烤箱可以省略）。 8. 注意的是：烤箱的大小不同，功率不同，所以要根据自己的烤箱做一定的调整。 需要时间： 隔夜腌制+烤鸡翅40分钟左右