南瓜小米糊➕酵母粉搅拌均匀,加入到面粉用筷子画圈搅拌到没有面粉颗粒,加适量水搅成浓稠的面糊(要是南瓜小米糊的量够搅拌成浓稠的面糊就可以不加水),盖上保鲜膜发酵一个小时
搅拌面糊排气,磨具抹油,把面糊倒入磨具,撒上黑芝麻(也可以撒红枣碎)醒发15反正左右
水开上锅蒸25分钟,焖5分钟,取出切块。
1.因为南瓜小米糊里有放糖所以没加糖,做出来口味偏淡,喜欢甜的可以适当加点糖。 2.这个方子的南瓜小米糊也可以换成任何米糊。 3.这个方子我用的是八寸正方形蛋糕模具蒸的,所以比较薄,可以用6寸磨具做,会厚一些。没模具也可以用碗,分几个小碗也是一样的。