内酯豆腐怕豆腥味儿的话就稍微煮几分钟。淋干水分,晾凉后和其他食材一起揉成面团
揉好的面团冷藏发酵一夜,或者室温发酵到两倍大左右。我是冷藏过夜,取出后回温,分份(根据自己使用的模具调节就好)。松弛15mins
松弛好的面团,做形状,放入模具进行二次发酵
二次发酵到1.5-2倍大,180℃预热烤箱10mins
上下火170℃,20mins。
是松软的小面包吖