全麦蔓越莓欧包

除黄油、蔓越莓外所有材料混合。揉成团后，加入黄油。稍微有点手套膜后，就可以放蔓越莓了。 此款面包因为全麦分量较大，所以揉不出手套膜的。

发酵至两倍大，取出。

分成四份，滚圆松弛10分钟。

拿出一个擀平，卷起来，然后顺时针90°旋转

继续擀平

这时候可以揉成各种形状的欧包了，三角、椭圆、圆形、方形。用刀子划几个口子。

二次发酵，时间一般在四十分钟左右。发酵完成后，在上面撒上一些薄面粉。

烤箱预热，175°，上下火，放置中层，15分钟左右。