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将新鲜的猪骨用冷水浸泡两到3小时

准备好调料,黄豆酱,葱蒜八角,花椒炖猪肉料,白糖,将所有的汤汁类调料,倒入碗中,备用

将浸泡好的棒骨,放入水中焯去血沫,捞出备用

锅中放,少量食用油,将白糖倒入锅中,中火慢炒,炒至变色,变为焦糖颜色,下入棒骨和其他调料

将所有调料和棒骨下入锅中后,翻炒,调料均匀挂在棒骨上

加凉水没过棒骨,两到3厘米 盖盖后大火烧开,换小火慢炖

小火炖2小时后关火

大骨头就做好出锅了

骨头盛出来 骨汤倒入砂锅

剩下的骨汤,我会放一点蔬菜,中火煮15分钟熟透即食,平衡营养














